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「もち米もうるち米も、耐冷特性の差はありません。 何よりも子供達が笑顔になる瞬間でした。

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それ以降も、上川農試からは多くのうるち米やもち米が生まれている。

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一覧(世界の主な遊園地) [ ] 南北アメリカ [ ]• 迷子センター、救護室などが用意されていることもある。 北海道のもち米でいえば、前者がはくちょうもちなどの系列で、後者がきたふくもちの系列にあたる。 富国は収量性にも優れたため、またたく間に全北海道の半分以上の水田で作付けされるようになったという。

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「北海道のもち米といえば、はくちょうもち」といわれてきたが、現在は、風の子もちの方が作付面積、収穫量とも多いのである。 2005年度に播種した世代はF11である。

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当然、4分の1しかもち米にならないわけですから、作業効率は4倍になってしまうのです。 しかし、生産者米価>消費者米価から生まれるいわゆる「逆ザヤ」により食管会計赤字が増大し、遂に昭和45年には、生産調整として、全国に水田の休耕面積を振り分ける減反が始まったのである。 ただ、もち米生産団地が、より気象的に厳しい地域にあるために、特に耐冷性が重要視され、品種育成されてきたのです」と平山主査が語っているように、北海道のもち米の育種に関して、まず目を向けなくてはならないのが、耐冷性だったのである。

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そして、それに応えるべく、上川農試では新しい品種育成に取り組んでいるのである。

北海道産もち米誕生秘話 北海道がもち米で日本一の産地となるまでには、先人から受け継いだ逆境を乗り越える開拓魂があった!

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渡島糯は1789年(寛政年間)頃、亀田郡大野村に入植した品川兼吉が、東北地方から北海道に移入された在来種から選出し、品種として固定したものであり、厚別糯は長野県有賀村(現・諏訪市)から厚別川・川下地区に入植した中沢八太郎が、品種改良に取り組んで生まれた八太郎糯が道内に広がり、厚別糯と呼ばれるようになったものだ。 それが昭和30年代になると、栽培技術の向上、水田面積の急伸により、米の生産量は急増し、昭和42~45(1967~1970)年が豊作だったこともあり、状況は一転、過剰米が出るようになったのである。 昭和20年代は、戦後の食糧不足の中、名寄でも山の斜面や奥地まで造田され、うるち米の多収品種が栽培されていた。

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粒質は中間質で製粉歩留は同程度である。 交配を始めて3世代目までは集団で世代交代を行い、4世代目からは選抜を行い、5世代目以降、収量試験や圃場での試験、契約農家での実地栽培試験などを行うなど、8~10年を掛け奨励品種指定へのステップを踏む。

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「北海道のもち米(糯米)の歴史は、うるち米(粳米)と同様、北海道開拓史とともに始まったといっていいと思います」と上川農業試験場(上川農試)/研究部・水稲グループの平山裕治主査は語っている。 もち米は、たっぷり水に浸けた後、蒸して餅つき機などで搗いた場合、柔らかさが長時間持続するものと、冷えるとすぐ固くなる(硬化性が高い)特性を持つものと、2タイプの品種が存在する。

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播性はIVで出穂期は2日早く、成熟期は2日遅い白ふのやや早生種である。

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昭和59年(1984)に「もち米の生産団地指定」が実現。 そのためもち米を栽培する場合は、大規模な団地のような専作地域を設けることで、うるち米の花粉の飛び込みを防ぎ、もち米の品質維持(うるち米混入ゼロ)に努めているのだ。 もしも「展勝地もち」の車を見かけたらお気軽にお声がけください。

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うるち米では、明治6年、中山久蔵(現在の北広島市に入植)が、道南地方から「赤毛」を導入し選定した。 しかし、開拓精神を受け継いでいた生産者たちは、それに手をこまねいているような人ばかりではなかった。